La Torta Tres Leches es una de las recetas latinoamericanas que consiste en un bizcocho bañado con tres tipos de lácteos: leche evaporada, crema de leche y leche condensada. Su textura es húmeda y esponjosa y suele ir acompañada de merengue y cacao en polvo.
Recetas: Torta Tres Leches. Foto: gentileza Foodandwine.
El origen de la Torta Tres Leches se remonta a la década de 1930 en Nicaragua. Otra versión dice que se originó en México en la década de 1950 gracias a una campaña de marketing de una marca que buscaba promocionar su leche condensada.
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La receta de la Torta Tres Leches estaba en impresa en las etiquetas de las latas y así se difundió por América Latina.
Recetas: ingredientes para hacer Torta tres leches
- 1 pote de leche condensada
- 300 gramos de leche
- 280 gramos de crema de leche
- 1 taza de azúcar
- 6 claras
- 6 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de harina 0000
- 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
- 100 gramos de merengue (opcional)
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Recetas: cómo hacer la Torta tres leches
- Primero, en un bowl grande, une la leche condensada con la leche y la crema. Mezcla bien y reserva.
- A continuación, en otro recipiente, bate las claras hasta formar picos, agrega sal, azúcar y esencia de vainilla. Agrega las yemas de a una y luego incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados con movimientos envolventes.
- Lleva la preparación a un molde enmantecado y enharinado y cocina en el horno precalentado a 180°C por 35 minutos.
- Por último, retira del horno y con un palito de brochette pincha todo el bizcochuelo. Vierte la preparación de las tres leches por encima y deja en la heladera hasta que se enfrie.
- Opcional: si quieres, decora con merengue picado por encima y espolvorea cacao en polvo.
¡Listo! Ya tienes la receta de la torta tres leches, un pastel esponjoso y húmedo que es perfecto para disfrutar del fin de semana em familia.