Cómo hacer Empanadas dulces: la receta con 13 rellenos distintos, riquísimos y cremosos

Ingredientes:

• 12 tapas de empanadas
• 200 gramos de queso en barra
• 1 cucharada de harina
• 150 gramos de dulce de membrillo
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar

Procedimiento:

1. Corta el queso en 12 trozos y pásalos por harina, quitando el excedente. Pisa el dulce de membrillo con un tenedor.
2. Arma cada empanada con un pedacito de queso y una porción de membrillo, píntalas con huevo y espolvorea con azúcar.
3. Cocina las empanadas dulces en el horno moderado por 10 minutos.

2. Empanadas de manzana

Ingredientes:

• 12 tapas de empanadas
• 2 manzanas
• 1 cuchadada de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharada de manteca
• Gotas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 huevo

Procedimiento:

1. En una sartén, coloca la manteca, las manzanas cortada sen cubos chiquitos, el jugo y la ralladura de limón, la canela y el azúcar. Cocina a fuego bajo hasta que se forme un almíbar con el líquido y las manzanas se ablanden.
2. Deja enfríar el relleno y arma las empanaditas de manzana. Píntalas con huevo y llévalas al horno por 10 minutos.

3. Empanadas de batata con cacao

Ingredientes:

• 12 tapas de empanadas
• 1/2 kilo de batatas peladas (camotes)
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de cacao amargo
• 1 cucharada de coñac o ron

Procedimiento:

1. Corta los camotes en cubos pequeños y cocínalos al vapor. Písalos con miel, cacao, coñac y azúcar hasta obtener una mezcla lisa. Otra opción es usar trozos de batata y de chocolate.
2. Deja enfriar el relleno y rellena las empanadas dulces, ciérralas y cocina en el horno por 10 minutos.

Otros rellenos para empanadas dulces

• Alcayota
• Membrillo
• Peras y roquefort
• Dulce de leche y nuez
• Compota de manzana
• Frambuesa y chocolate
• Nutella y frutillas
• Crema pastelera
• Dulce de durazno o damasco
• Dulce de calabaza