Cómo hacer el Bizcochuelo de mandarina: la receta esponjosa y húmeda, con 6 ingredientes y un sabor riquísimo

Los trucos para que el bizcochuelo de mandarina quede más húmedo es agregar media taza de leche a la preparación. Mientras tanto, para que esta receta tenga más sabor, puedes sumar más ralladura o preparar un glaseado con azúcar impalpable y jugo de mandarina.

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Cómo hacer la receta del Bizcochuelo de mandarina, paso a paso

1. Primero, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, en un bowl grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. A esa preparación, agrega el aceite, el jugo de mandarina (puedes licuarlas completas en una licuadora eléctrica) y la ralladura. Mezcla bien hasta integrar por completo.
3. A continuación, añade la harina tamizada y el polvo de hornear y mezcla lentamente hasta que quede homogéneo.
4. Por último, en un molde enmantecado y enharinado, vierte la preparación. Hornea por 35-45 minutos o hasta que el bizcochuelo de mandarina quede dorado.

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Recetas: cómo hacer un Glaseado de mandarina para bizcochuelo

Ingredientes:

• 250 gramos de azúcar
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada de jugo de mandarina

Procedimiento:

1. Primero, en una procesadora o en un recipiente, coloca el azúcar y tritura hasta que quede hecho polvo. Si quieres usa azúcar impalpable directamente.
2. A continuación, agrega una cuchara de jugo de limón y la clara de huevo. Bate durante 10 segundos a velocidad media con la batidora o con varillas a mano hasta que quede una mezcla homogénea y el azúcar se deshaga. No debe quedar ningún resto de yema de huevo.
3. ¡Listo! Con esta receta de glaseado de mandarina puedes bañar los dulces que quieras como croissants, bizcochos, budines o tortas. Lo puedes hacer con una espátula o volcar en forma de hilo. Deja secar y listo, ya puedes disfrutar.