Cómo hacer Duraznos en almíbar: la receta con 3 ingredientes y el truco para esterilizar los frascos
Las recetas de conservas requieren paciencia, pero valen la pena. Te dejamos la mejor forma de hacer Duraznos en almíbar y el truco para esterilizar frascos
Recetas: duraznos en almíbar. Foto: gentileza foodandwineespanol.
Los Duraznos en almíbar son una de las conservas favoritas de los argentinos. Se trata de un postre noble que se puede disfrutar solo, acompañado de crema chantilly o como relleno de tortas. Te dejamos una de las recetas más rápidas y el truco para esterilizar los frascos y sellar al vacío.
La combinación de los duraznos tiernos con el juguito, lo convierten en un postre ideal para los más pequeños. Ni hablar de si le agregamos crema o una bocha de helado. No esperes a tu abuela y haz la recetade duraznos en almíbar en casa, en simples pasos.
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Recetas: duraznos en almíbar caseros. Foto: Freepik.
Te contamos cuál es el mejor truco para esterilizar los frascos, sellar al vacío y conservar los duraznos en almíbar por muchas temporadas.
Recetas: ingredientes para hacer Duraznos en almíbar
Las cantidades de los siguientes ingredientes alcanzan para un frasco grande de Duraznos en almíbar:
1 kilo de duraznos
1/2 litro de agua
1/2 kilo de azúcar
Cómo hacer Duraznos en almíbar: la receta paso a paso
Primero, pela los duraznos y córtalos por la mitad. Luego, quítales el carozo.
A continuación, coloca el azúcar y el agua al fuego y deja que hiervan por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, vuelca los duraznos en la olla y cocina por 2 minutos. Apaga el fuego.
Deja los duraznos enfriándose en la olla, ya que de esa manera terminarán su cocción.
Para finalizar, lleva la preparación de Duraznos en almíbar a un frasco esterilizado y conserva el tiempo que desees.
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Foto: gentileza debate.
Truco: cómo esterilizar frascos y sellar al vacío
Antes de comenzar a esterilizar los frascos, es importante que estos sean resistentes al calor, por lo que deben decir en un etiquetado que son especiales para conservas.
Ademas, es importante verter las preparaciones aún calientes en los frascos recién esterilizados, por lo que debes hacerlo mientras cocinas. De lo contrario, debes esperar a que estos se enfríen un poco.
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Lavar: si vas a utilizar frascos de vidrio usados, lávalos bien con detergente para que no le queden residuos.
Hervir: coloca los frascos boca arriba en una olla profunda y cubre con agua fría por completo. Alrededor de los frascos, pon las tapas y hierve por 10 minutos.
Retirar con cuidado: con ayuda de pinzas, saca los frascos de la olla y colócalos sobre una servilleta de papel limpia. Que sea lo único con lo que entren en contacto.
Rellenar: tu mermelada, salsa o duraznos en almíbar deben seguir calientes. Vuelca la preparación y limpia con cuidado la boca de los frascos para que no queden restos de la conserva,
Tapar: con ayuda de pinzas, pon las tapas sobre los frascos y una una servilleta de papel limpia para no tocarlos directamente cuando los enroscas.
Sellar: regresa los frascos tapados a la olla. Cubre de nuevo con agua y hierve por 10 minutos más.
Dejar en reposo: retira los frascos y colócalos sobre servilletas de papel limpias. No los muevas durante 24 horas o no quedarán sellados al vacío. Si las tapas se inflan un poco, es buena señal.
