El Budín de pan es una de las recetas preferidas por los argentinos a la hora de pensar en el postre de la mesa familiar del domingo. En vísperas de Pascuas, te enseñamos a preparar esta delicia económica con las sobras del pan casero.
Recetas: budín de pan. Foto: gentileza ohmargott.
Para preparar esta receta se necesitan las sobras de pan de días anteriores e incluso se pueden sumar otros panificados como facturas o budines duros. Se trata de un postre parecido al flan, con una consistencia más compacta y tierna, que lleva caramelo en la superficie y se sirve con dulce de leche y/o crema batida.
El budín de pan de hace con pan duro, huevos, leche y azúcar. Se trata de ingredientes fáciles de conseguir en el almacén más cercano y que, incluso, puedes tener en tu alacena. ¡Sigue la receta!
Recetas: ingredientes para hacer Budín de pan
- Pan casero duro, 400 gramos
- Leche, 1 litro
- Azúcar, 200 gramos
- Huevos, 5 unidades
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Ralladura de 1 limón (opcional)
Decoración (opcional):
- Dulce de leche
- Crema batida
Cómo hacer la receta del Budín de pan casero, paso a paso
- Primero, corta el pan casero en trozos y déjalo en remojo con leche durante 15 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C y enmanteca una budinera. Pasado ese tiempo, escurre el pan y presiónalo para eliminar el exceso de líquido.
- A continuación, bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma. Añade la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las pasas (opcional).
- Luego, incorpora el pan remojado en la mezcla anterior y vierte la preparación en la budinera. Si quieres, espolvorea con azúcar.
- Para terminar, cocina el budín de pan en el horno precalentado por alrededor de 40-45 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfríar y desmolda.
- Opcional: si quieres darle un toque de sofisticación y sabor extra, puedes decorar con dulce de leche y crema batida.