El arroz amarillo con pollo es una de las recetas caseras, abundantes y rendidoras que nunca fallan. Es una comida económica, fácil de preparar y perfecta para resolver el almuerzo o la cena con ingredientes sencillos.
Arroz amarillo con pollo.
Esta preparación combina el sabor del pollo con un arroz bien condimentado y un ingrediente secreto que le aporta un toque especial: vino blanco. Además de realzar los sabores, ayuda a conseguir una preparación más aromática y sabrosa.
El ingrediente secreto del arroz amarillo con pollo
El secreto para darle un sabor diferente a esta clásica receta es incorporar vino blanco durante la cocción. Este ingrediente permite levantar los sabores de las verduras y el pollo, además de aportar un aroma particular al plato.
La clave está en agregarlo antes del caldo y dejar que se cocine unos minutos para que se evapore parte del alcohol. Después se incorpora el arroz y continúa la cocción de manera habitual.
Receta del arroz amarillo con pollo casero
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 1/2 pimiento morrón
- 1 diente de ajo
- 2 pechugas de pollo
- 2 tomates
- 1 1/2 taza de arroz
- Condimentos: caldo de verduras, azafrán, sal, pimienta y aceite.
- Ingrediente especial: Vino blanco (opcional)
Cómo hacer la receta de arroz con pollo: el paso a paso
- Para empezar con la receta, corta el pollo en trozos pequeños y saltéalo en una sartén caliente con un chorrito de aceite hasta que estén dorados. Reserva.
- A continuación, agrega la cebolla, el morrón y el ajo picados en la misma sartén. Cuando la primera esté transparente, suma el tomate picado y cocina por unos minutos más.
- A esa preparación, añade el pollo y el arroz y revuelve bien. Agrega dos tazas con caldo de verduras, salpimienta y suma el azafrán (si lo deseás, este es el momento de añadir el vino blanco). Revuelve y deja que hierva.
- Finalmente, baja el fuego y deja la preparación tapada hasta que el arroz haya consumido gran parte del líquido. Apaga el fuego y deja reposar antes de servir.
En pocas palabras
- Arroz amarillo con pollo: Receta casera, rendidora y económica, ideal para almuerzos o cenas.
- Ingrediente secreto: El uso de vino blanco durante la cocción realza los sabores y aporta aroma.
- Preparación sencilla: Saltear pollo, rehogar vegetales, añadir arroz y caldo, cocinar hasta absorber el líquido.
Resumen generado por Thinkindot AI
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