Por la sequía advierten que caerá la producción ganadera porque se desploma la preñez de las vacas
Damián Carbó, director de Ganadería local, aseguró que la sequía impacta en la calidad de las pasturas del secano mendocino, y con ello la productividad ganadera. "La preñez de las vacas se podría desplomar del 80% a sólo el 30%"
Es que la producción de pastos se vio afectada por un largo invierno que comenzó con fuertes heladas que comenzaron en abril y que se prolongó más allá de la primavera, porque las lluvias fueron muy escasas. Todo eso hizo que las pasturas del secano mendocinos, en General Alvear y alguna zona de Lavalle, fueron tan bajas que se debió declarar la emergencia agropecuaria por sequía.
"Esto se refleja en una menor producción ganadera, ya sea por el peso de los terneros como en la parición de las vacas. Antes producíamos terneros de 120 kilos, y con esta situación es probable que sólo podamos producir terneros más chicos, de entre 60 y 70 kilos. Además antes de un rodeo de 100 vacas se conseguía una preñez del 80%, y ahora sino ayudamos con otras herramientas, esa preñez va a caer al 30%", vaticinó Damián Garbó, director de Ganadería local.
El funcionario aclaró que en la provincia no se da una gran mortandad de ganado, como sí se puede ver en la zona norte de Santa Fe, pero sí admitió que aquella caída en la calidad de los terneros se reflejará en el precio de venta y por tanto en la productividad del sector.
Combo letal: a la ganadería la golpea la sequía y la dura macroeconomía
"En el mercado interno se junta la sequía con la dura macroeconomía, y estamos en una incrucijada porque los resultados no parecen nada buenos. Hoy el que está engordando un animal en un feetlot (engorde a corral), y lo manda a faena lo está mandando con una rentabilidad negativa de $20.000 o $30.000 por novillo gordo terminado", estimó Garbó.
El director de Ganadería aseguró que eso se da porque "subieron los valores de los granos, de la soja, y como da negativo el engorde, además al novillo lo han mandado a faena antes de tiempo. Entonces hay aumento de la faena en noviembre, diciembre y lo que va de enero, porque se mandó al animal a faena porque no convenía tenerlo. Entonces hay sobreoferta y vas a la carnicería y encontrás el asado por debajo del valor del cerdo, a $1.300 o $1.400", ejemplificó.
A su entender, este comportamiento de faena forzado por los costos del engorde, hará que a futuro falte novillo en el mercado y que por ende suba el precio.
"Yo calculo que a fines del otoño o principios del invierno falte novillo y eso va a impactar en la suba de precios" pronosticó Garbó.
Para contrarrestar en algo esta grave sequía, algunos productores mendocinos apostarían a la producción de alfalfa bajo riego, pensando en poder movilizar a los animales vacunos a esos lugare,s para poder alimentarlos mejor y amortiguar la caída de la producción.
"Lo que no podemos hacer como productores es dejar que se nos mueran las vacas en el campo, porque es un capital que se pierde. Aunque las vendamos a un precio inferior al adecuado, al menos así te ingresa un recurso. Ahora la herramienta que el productor deber usar es el destete precoz, y para eso desde la provincia tenemos créditos a tasa subsidiada del Fondo de la Transformación y el Crecimiento, sólo con garantías recíprocas como puede ser un bono de sueldo", confirmó el funcionario.
