Un atún rojo de 342 kilos fue vendido este miércoles por casi 300.000 euros (, en la lonja deTokio, el mercado de pescado más importante del mundo.
El récord se produjo en la lonja de Tokio, el mercado de pescado más importante del mundo. La
bestia vendida rompió una marca de 2001, cuando se remató otro ejemplar de esa especie de 202 kilos
y por la mitad del precio actual.
Subastaron una atún rojo que pesa 342 kilos a más de $1.600.000
La bestia acuática rompe la marca que tenía desde 2001 otro ejemplar de atún, de 202 kilos y
que fue subastado por 185.510 euros. El atún subastado fue capturado en la costa de la isla de Hokkaido y fue comprado por lospropietarios de dos restaurantes especializados en sushi de Japón y Hong Kong, los mismos queconsiguieron los ejemplares más caros de las subastas de enero de 2009 y 2010. Los medios japoneses calculan que la pieza de sashimi (pescado crudo) o de sushi (con vinagrede arroz) que salga de este atún deberá costar a alrededor de 31 euros (aproximadamente $165) cadauna para cubrir el precio pagado. Japón consume el 80% de todo el atún rojo que se captura en el mundo, el 70% del que se pescaen España, especialmente en forma de sushi. Es una especie amenazada, y aunque ha empezado a mostrar signos de recuperación, sus capturasestán acotadas en el Mediterráneo y Atlántico este a 13.500 toneladas anuales.
