Gato al horno en honor a una Virgen

La tradición de comer gatos durante las celebraciones de Santa Efigenia -virgen que fue

traída en el Siglo XVII por los españoles a La Quebrada para que los esclavos negros la veneren- ha

concitado la atención de turistas nacionales y extranjeros.

La fiesta de Santa Efigenia también conocida como la "fiesta del gato" o "fiesta del

curruñao" se realiza en el tercer sábado y domingo del septiembre.

Los gatos a ser sacrificados son criados "con mucho esmero y ternura" por los pobladores

cuyas casas se convierten en restaurantes.

Este año ofrecen platos como "gato al horno con legumbres al aceite al olivo", "carapulca de

gato", "gato frito macerado en pisco o vino", "gato a la parrilla", "adobado de gato", entre otros.

Uno de los secretos contado por viejos pobladores de La Quebrada es que al terminar de comer

al animal se debe tomar una copa de pisco o de vino "para que el gatito se agarre bien".

La ONG Animales Libres de Crueldad y Opresión (ALCO) rechazó esta costumbre y pidió a las

autoridades acabar "con la matanza de los gatos" por considerarlo macabro, espantoso y salvaje.

"Cómo es posible que en pleno siglo XXI se cometan salvajadas con la venia de autoridades",

señaló la ONG en un comunicado.

Sin embargo, los organizadores en otro comunicado señalaron que son respetuosos de las

costumbres culturales de otros países , por lo que piden que se respete "su tradición y el derecho

de los pueblos a defender su pluriculturalidad