Ahora en Mendoza, la sal ya no será tan de mesa. Por lo menos si en la Cámara de Senadores local propera la media sanción que Diputados le dio al proyecto de ley que prohíbe la disponibilidad de saleros con cloruro de sodio en las mesas de bares y restaurantes de la provincia.
Diputados mendocinos dieron media sanción al proyecto para retirar los saleros de las mesas de bares y restaurantes locales. Alegan que el consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud.
Sal de la mesa
Según un comunicado, "no deberá encontrarse el salero en la mesa a la vista de las personas que acudan a establecimientos gastronómicos públicos y privados, donde se expendan alimentos para ser consumidos en el lugar".
La iniciativa, que corresponde al diputado justicialista José Muñoz, que en los lugares antes descriptos deberá incorporarse a la carta de menús, en forma visible y con letra clara, las leyendas El exceso de sal en las comidas es perjudicial para la salud y Recuerde usted que puede solicitar en este restaurante la comida sin sal.
Además, en estos lugares será obligatorio poseer "a disposición del público sal dietética con bajo contenido en socio".
"El Poder Ejecutivo reglamentará la ley en un plazo no mayor a 90 días de sancionada la ley y será el encargado de nombrar al ente de aplicación. Se labrarán actas por incumplimiento, aplicación de multas y hasta inhabilitación de los locales", informa y advierte el comunicado.
En lugares como San Fernando del Valle de Catamarca y varias ciudades de la Costa Atlántica, la prohibición de saleros en las mesas ya es una realidad.