Pedro Aznar homenajeó a Los Beatles y a Serú Giran en la presentación de sus vinos de alta gama

Ese es el ritual que el músico Pedro Aznar eligió compartir con el enólogo Marcelo Pelleriti para crear sus propios vinos, que ya fueron presentados oficialmente luego de casi dos años de preparación. El lanzamiento tuvo lugar en las dos hectáreas de viñas que ambos poseen dentro de la villa enológica The Vines of Mendoza, en Vista Flores, donde ya proyectan la construcción de la bodega Abremundos.

“El vino es producto de la conjunción de la quietud de la noche y del día soleado. Hacerlo es un hecho cultural porque comunica la cultura de un pueblo, el respeto hacia la naturaleza. El placer es mi gran motivación”, expresó Pedro Aznar.

El desafío de poder tener su viña y su propia bodega es de vieja data, pero empezó a concretarse una tarde de agosto de 2012 cuando llegó por recomendación a presentarle su idea a Pelleriti, uno de los enólogos argentinos más conocidos a nivel internacional.

“La música nos unió. Él no sabía que yo era músico hasta que nos conocimos y yo no sabía que a él le apasionaba tanto el vino”, contó el premiado referente de la industria del vino, quien con su guitarra también se introdujo hace varios años en el mundillo musical.

Unidos por dos míticas pasiones, la música y el vino, desde ese entonces proyectaron no sólo lanzar su propia línea, que luego llamarían Abremundos, sino construir la bodega donde producirlos. El estudio Bórmida & Yanzón ya se las diseñó para esta villa enológica del Valle de Uco. Allí mismo, además de sus viñedos, tendrán su propia cava, algunos lodges y un espacio de recreación que será una “sorpresa” –como sus diseñadores adelantaron– destinado a la conjugación del vino y la música.

La comunión entre ellos llevó a que Octava Bassa, Octava Alta y Octava Superior –la línea de vinos a base de Malbec y Cabernet Franc que estará pronto en el mercado argentino y del exterior– fuese resultado de un proceso en el cual la dupla trabajó por igual y a la par.

Mucho rigor, detalle y disciplina fueron lo que el más experimentado destacó sobre el aporte del ex integrante de Serú Girán. “Es que Dios está en los detalles”, exclamó Aznar al escucharlo, además de expresar que hacer un vino “tiene mucho de musical, de poética, de arquitectura y del equilibrio, la armonía, la paciencia y el tiempo necesario para hacer un silencio interior”.

Sin embargo, como buen compositor, él quiso estar en el detalle final. “Todos los cortes tienen un final propio de Pedro. Un final untuoso, verde, que te envuelve la cabeza”, describió el enólogo devenido músico. “Como un rocanrol”, le contestó el compositor y músico devenido sommelier.

►Beatle. Cuando Diario UNO le consultó a Pedro Aznar a quién sentaría adelante, le ofrecería su vino y le diría ¡salud”, el músico respondió: “Sin dudas, a John Lennon”.

►Valores. La línea de vinos costará de $170 en adelante. Se venderá también al exterior, especialmente Europa, Estados Unidos y Brasil. Etiquetas y botellas fueron diseñadas por José Bahamonde.►Octava. Los vinos son: Octava Superior (75% de Cabernet Franc, 20% de Malbec y 5% de Syrah); Octava Alta (80% de Malbec y 20% de Cabernet Franc) y Octava Bassa (100% Malbec).

Textuales►"Me encontré con un loco de la guerra y con un científico de la música. Tuve que interpretarlos para transmitir esa locura pero también su refinamiento. Su bodega será algo único” (Mario Yanzón, del estudio diseñador).

►"Pude leerlos desde el silencio. Tuve el honor de tener atrás a personas que sienten y piensan mucho. No tienen techo” (José Bahamonde, diseñador de las etiquetas).

►"Hay que sentirse orgulloso de nuestro lugar porque estos vinos no se dan en cualquier parte del mundo. El Malbec se da en Argentina como en ninguna otra parte y es patrimonio de Mendoza” (Marcelo Pelleriti).