El dato surge de comparar los valores de abril del 2009 con los de
este mes. Uno de los casos donde más se nota es en las lentejas. También se da con el cerdo, la
leche en polvo y el chocolate.
Los alimentos de invierno registraron subas que van del 10% al 56%
Por Juan Manuel Porolli
Casi todos los productos que se consumen comúnmente en épocas de frío han registradoimportantes incrementos, que parten del 10% y en algunos artículos llega al 56%, si se comparan los valores actuales con el costo que tenían en esta misma época del 2009. Así lo han podido comprobar quienes se han dejado tentar por un guiso de lentejas, las sopaso el chocolate caliente. Otro de los fenómenos que se advierten en las góndolas de los supermercados con estosproductos es el llamado downsizing, lo que significa que se le baja la cantidad del producto quecontiene cada paquete y se mantiene o incrementa el precio del mismo. Un caso testigo de esto, y donde más se nota, es en las lentejas. Mientras que el año pasadose podía conseguir el kilo entre los 6 y los $8, hoy el valor de la bolsa de 400 gramos no baja de$5, mientras que la lata de 350 gramos se puede encontrar en $3. Haciendo un cálculo sencillo, se puede deducir que, si los 400 gramos cuestan $5, el kilollegaría a $12,50, lo que significaría que su valor se incrementó de manera notable. Cerdo, en ascenso Otro de los productos que también se muestran en franco ascenso es la carne de cerdo, que enla actualidad no se consigue por menos de $24 el kilo en los hipermercados, cuando a esta alturadel año pasado estaba en $17,lo que representa una variación del 41% en 365 días. Lo único que novarió en precio de un año a otro en el mismo período es el kilo de café, que se mantiene en $28. El economista de Evaluecon José Vargas manifestó que hasta junio se verán aún más incrementosen los productos que se consumen en invierno. "A medida que vayamos acercándonos a los días de másfrío, los precios van a ir creciendo. Notamos un incremento interanual del 20% en las legumbres,pero todavía no hay tanta demanda de estos productos". Y agregó: "Éste va a ser un año inflacionario muy fuerte, sobre todo en alimentos, y eso va ainfluir mucho. Y como estos productos invernales no son considerados de primera necesidad, no sonregulados, por lo que van a subir más que el resto". Según los índices de inflación de Evaluecon, el acumulado en los primeros tres meses es del7,01%, mientras que para el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) no supera el 3,5%. "Los precios de los productos aumentan muy de a poco, pero repercuten muy fuerte en la inflación",aseguró Vargas. Por su parte, la titular de Protección del Consumidor (Prodelco), Susana Yelich, señaló quela única forma de hacerle frente a esto es consumiendo segundas marcas y recorriendo los diferenteslugares para encontrar el mejor precio. "Hay que animarse a los almacenes, que tienen productos de buena calidad. En ellos se puede encontrar más de las segundas marcas, que son tan buenas como las primeras sólo que cuentan conmenos marketing", cerró Yelich.
