La escalada del valor oficial del dólar ya repercute en los bolsillos de los mendocinos con subas que oscilan entre un 10 y un 15% en algunos rubros, sobre todo en los alimentos. Atribuyen los incrementos a la especulación de los mayoristas con respecto al nuevo valor, teniendo en cuenta que el precio del billete verde subió un 23% y los aumentos en algunas verduras superan el 100%.
La especulación por el precio del dólar llevó a mayoristas a incrementar los de algunas, como la lechuga, que supera el 100% Además, algunos alimentos sufrieron subas de hasta el 20%. No hay faltantes en los supermercados, pero casi no existen ofertas<
La especulación llegó a las verduras y se registraron aumentos de hasta el cien por ciento
La incertidumbre sigue invadiendo a los comerciantes por estos días. Pero al sentimiento de inestabilidad genuino se suma el de algunos especuladores que remarcaron pizarras y góndolas tras la suba de la divisa norteamericana. “No sabemos qué precios van a ser los definitivos”, se excusaban ayer comerciantes del Mercado Central mendocino mientras especulaban con nuevas subas. Allí, como en muchos otros comercios, casi no se exhiben carteles con precios, a pesar de que el Gobierno nacional advirtió que saldría a la caza de quienes sacaran ventaja sin razón y el Ejecutivo provincial saliera con inspectores a la calle.
“En algunos es una cuestión de especulación e incertidumbre porque no saben cómo van a ser las cosas. Hubo un movimiento en los costos de la logística y la distribución y eso también repercutió en los mercados”, argumentó Omar Carrasco, director regional de la Unión Frutihortícola Argentina, al explicar los notables incrementos en algunas frutas y verduras.
Los aumentos que desde el viernes último ganaron las góndolas de los mercados fueron percibidos por asociaciones de protección del consumidor. “Ha habido subas en los alimentos a raíz del aumento del dólar. Las subas son de un poco menos del 20% e incluyen algunos productos de electrónica”, apuntó Susana Yelich, titular de Prodelco.
Es que, de acuerdo a lo que Diario UNO pudo comprobar en una recorrida por varios comercios, verduras como la lechuga han sufrido un incremento en su precio que supera el 100%. Otros productos como fiambres, bebidas y aceites también han variado sus precios, pero no de forma tan notoria. “Los aumentos obedecen a la especulación de algunos sectores, que siempre existió”, señaló tajante Yelich.
“Hasta el domingo, la jaula de lechuga costaba $50 y hoy sale $110”, ejemplificó Susana Moreno, dueña de una verdulería céntrica. Las subas en las ferias se trasladan a las verdulerías y de allí al bolsillo de los mendocinos. “La gente compra menos cantidad porque las subas se dan casi todos los días. Yo trato de mantener lo más que puedo los precios porque sé que después bajan”, agregó Moreno.
A pesar de que hay buen stock de frutas y verduras, los precios continúan en escalada. “Hay mucha mercadería porque las ventas están muy bajas”, detalló Carrasco.
Sin embargo, también es cierto que hay factores climáticos que afectaron a algunas verduras de estación. “En Villa Dolores está afectada la producción de papa, lo que repercute en el mercado. Además, la lechuga y el verdeo han sufrido los fuertes calores”, señaló Carrasco.
Pero se sinceró: “La papa aumentó del viernes a hoy (por ayer) y las cuadrillas no salieron a trabajar esperando los aumentos. Además las fábricas no entregaban las bolsas”.
Carrasco espera que el juego de oferta y demanda propio del mercado sea el que regule los precios y los estabilice. “Las verduras y frutas no se puedan guardar por mucho tiempo. Tenemos la esperanza de que la situación se estabilice, pero hay una inseguridad muy marcada en el ambiente. Están todos esperando a ver qué ocurre y cómo se cubren”, cerró.
