"El mercado está muy difícil", sintetizó el empresario José Rizzo, miembro de la Cámara de Matarifes, quien además indicó que el precio del pollo sufrió un aumento del 12% en las últimas semanas.
Según explicó, se trataría de un 7% días atrás y un 5% desde este lunes. Los incrementos respondería al valor del maíz con el que se engorda a los animales y regula su precio a partir del dólar.
De esta forma, el kilo de pollo fresco se ubicaría en unos $60 aproximadamente, mientras que el kilo de supremas llegaría a los $115.
En tanto, la carne vacuna y la porcina no habrían sufrido cambios en la última semana aunque se registraron una caída en el consumo de un 10%.