El presidente de la Asociación de Viñateros advirtió sobre la concentración de tierras en Mendoza
Eduardo Córdoba destacó que sólo en el último año salieron del mercado unos 2.000 productores, al tiempo que desembarcaban grandes empresas
Por UNO
Eduardo Córdoba, presidente de la Asociación de Viñateros de Mendoza.
Eduardo Córdoba es presidente de la Asociación de Viñateros de Mendoza, una entidad que, según sus propias palabras, hoy es testigo de un cambio en el modelo de negocios de la vitivinicultura provincial.
"Se está produciendo paulatinamente una modificación. Leí recientemente estadísticas del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que indican que sólo durante el último año se perdieron 2.000 productores", subrayó Córdoba durante una entrevista con los periodistas Sergio Robles y Sebastián Salas en el programa "Hola Mendoza" (Canal 7).
Lo llamativo es que mientras la cantidad de productores disminuye, el total de la superficie cultivada permanece estable. Y eso tiene una explicación.
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Eduardo Córdoba junto al "Tano" Robles y Sebastián Salas durante la entrevista en "Hola Mendoza".
"Lo que tenemos es el desembarco de empresas que a lo mejor plantan 50 hectáreas de un saque y las trabajan mecánicamente. Entonces va habiendo un lento viraje hacia el modelo chileno, que es diferente al mendocino", aportó Córdoba.
El consultado apuntó que, de hecho, la superficie promedio de los viñedos locales ha subido, y pasó de 5,9 hectáreas por unidad productiva a unas 8.
"Y lo que te sube esa cifra -describió- son estas superficies que se implantan y que no son algo necesariamente malo, porque representan capital que se invierte. No obstante, lo que tiene como riqueza nuestro modelo productivo es que está en casi todo el país y ayuda a que las generaciones jóvenes se queden en nuestras localidades para trabajar en las tareas del campo".
Se abre, pues, un nuevo capítulo en la discusión de las grandes fincas versus los minifundios, con los pro y los contras que cada sistema tiene en términos de productividad y efectos sociales.
Por último, Córdoba lamentó el desigual reparto de las ganancias en el mundo del vino. Según dijo, los viñateros se quedan con sólo el 3% del precio final de una botella.
"El distribuidor mayorista, el minorista y el supermercado se llevan el 80% del precio. Entonces necesitamos que se nos pague lo que corresponde y en el tiempo que corresponde, para poder afianzar a los jóvenes en el campo", concluyó.
