Sturzenegger destacó la resolución del INV para la elaboración de vinos sin alcohol
El INV emitió otra resolución para facilitar la elaboración de vinos sin alcohol. El ministro resaltó que son tendencia mundial y evitan accidentes de tránsito
Sturzenegger destacó la resolución del INV para la elaboración de vinos sin alcohol
El ministro de Desregulación Federico Sturzenegger destacó la nueva Resolución del INV para la elaboración de vinos sin alcohol que fue publicada este martes en el Boletín Oficial.
Sturzenegger resaltó, en sus redes sociales, que los vinos sin alcohol son una tendencia mundial y la importancia de estos para evitar accidentes de tránsito.
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El ministro encargado de la motosierra de Javier Milei también destacó los avances en el autodespacho de combustibles con la nueva regulación para las estaciones de servicio.
“Un par de resoluciones de hoy dan cuenta de los nuevos tiempos en materia regulatoria. La Resolución 9/25 del INV facilita los procesos para la desalcoholización del vino (permite usar equipamiento certificado sin autorización del organismo). Además de ser una tendencia mundial, con tantos accidentes viales por alcohol esto era un pendiente urgente. Por otra parte la Resolución 147/25 de la Secretaría de Energía reglamenta el autodespacho de combustible que habíamos impulsado por el Decreto 46/25. Lo interesante de esta normativa es que la implementación no requerirá autorización previa del gobierno. Se informa que se cumplen las condiciones de seguridad y ya”.
El INV decidió modernizar las normativas en la elaboración de vinos
Desde la INV argumentaron la que la resolución tiene como finalidad flexibilizar y modernizar las normativas relativas a la desalcoholización del vino, “permitiendo el uso de tecnologías certificadas internacionalmente que garanticen la calidad del producto y aseguren su competitividad en mercados internacionales, eliminando barreras regulatorias que obstaculizan el desarrollo del sector vitivinícola nacional”.
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Ya en 2012, la organización internacional de la viña y el vino admitió la práctica por medio de técnicas separativas solas o combinadas. Desde entonces, la normativa internacional se fue modificando en los países productores y dejando atrás a la argentina.
La demanda creció desde entonces fundamentalmente en España y el Reino Unido por lo que la apertura de este tipo de mercados fue vista con buenos ojos desde la Argentina. A fines del año pasado Italia también autorizó la elaboración de vinos “cero alcohol”.
El INV comenzó a investigar la práctica y en 2018 aprobó un vino parcialmente desalcoholizado, con una disminución del contenido alcohólico superior al 20%, pero siempre respetando que el mínimo de contenido alcohólico volumétrico final se situara en más del 5% -como establecía el INV para que sea considerado vino-.
