Las frutas de estación de verano suelen ser un atractivo por su rico sabor y por su bajo valor económico. El damasco es una de las frutas favoritas de los mendocinos y en esta nota te mostraremos la receta de cómo hacer mermelada de damasco.
Ingredientes:
700 gramos de damasco.
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250 gramos de azúcar.
¿Cómo preparar la mermelada de damasco?
Lavar bien los damascos, cortarlos y descarozar.
Agregar el azúcar a los damascos y dejar reposar durante 2 horas, hasta que comience a aparecer un líquido producto del reposo de ambos.
En una olla llevar a fuego medio hasta que hierva, revolviendo cada tanto, durante 45 minutos.
Retirar y comprobar que haya espesado.
Colocar en frascos o en donde vayan a guardarlo. Dejar enfriar.
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