La cultura culinaria de México se expande por todo el mundo. Si bien los platillos tienen su trayectoria, hay bebidas que también representan a la perfección a la tradición azteca, como el tequila. Respecto a esto, una revista especializada reveló cuál es la mejor variedad, donde sorpresivamente marginó al tipo blanco o plata y también al joven u oro.
Descubre la mejor variedad de tequila.
México: expertos revelan cuál es el mejor tipo de tequila
La revista especializada en gastronomía Taste Atlas desarrolló un listado con las mejores bebidas del mundo. El ranking está compuesto por 100 integrantes de diversos países y el tequila ocupa el quinto lugar. Para la enciclopedia culinaria, existe un tipo de esta bebida alcohólica que es mejor que el resto: el extra añejo.
El tequila de esta variedad tiene una calificación de 4.4 estrellas de 5 y se destaca por madurar durante tres años en barrica de roble, lo cual le aporta un sabor distintivo, según la fuente citada.
“Un tiempo de envejecimiento más prolongado crea una bebida de calidad excepcional, y las variedades de tequila ultra añejado suelen ser increíblemente complejas, con un tono dorado oscuro y un final suave y largo. Ocasionalmente se comercializan como Reserva y suelen tener un precio elevado", detallan desde Taste Atlas.
El ranking también estuvo integrado por el tequila reposado, una variedad que se añeja durante un mínimo de dos y un máximo de doce meses, generalmente en barricas de roble francés. Según la enciclopedia, esta bebida alcohólica se caracteriza por un color dorado pálido y un suave sabor a agave. Es elogiado por un sutil equilibrio de aromas a agave y madera.
Otros tipos de tequila que no fueron galardonados y que son muy populares en México son el blanco o plata (más puro, con un reposo de dos meses, sabor intenso y aromas de agave) y el joven u oro (mezcla de tequilas blancos con reposados o añejos que pueden contener aditivos que le otorgan un color dorado y un sabor más suave).
¿Qué bebidas preparar con tequila?
Según Taste Atlas, hay algunas bebidas que se caracterizan por elaborarse con tequila y son de las más preparadas en el mundo de la coctelería:
- Tequila Sunset: se prepara con una combinación de tequila, jugo de naranja y brandy de mora o ron oscuro.
- Té helado Long Island: es un cóctel fuerte que consta de vodka, ginebra, tequila, ron ligero, triple sec, un chorrito de sour mix y cola.
- Tequila Sunrise: está elaborado con tres ingredientes básicos: tequila, jugo de naranja y sirope de granadina.
- Paloma: esta bebida refrescante está hecha con tequila y refresco de pomelo.