La ciencia revela si es posible morir por comer tanto chocolate.
Comer una barra de chocolate puede resultar una experiencia sensacional para los fanáticos de lo dulce, sobre todo cuando aparece un antojo repentino. Sin embargo, laciencia revela que comer este snack en exceso puede ser perjudicial para la salud, provocando caries, aumento de peso, un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, y en casos extremos la muerte.
Una encuesta realizada por Ferrero North America, analizó las diferentes ocasiones de compra de chocolate en torno a la temporada de fiestas y reveló que los compradores planean darse un gusto esta temporada priorizando este tipo de snacks, "el 56% de los adultos prefiere regalar y recibir chocolates navideños en lugar de vino".
El chocolate se elabora a partir de los granos de cacao, que se someten a un proceso de fermentación, tostado, triturado, molido, mezcla, refinado, conchado, templado y moldeo. Sin embargo, las semillas de cacao contienen teobromina, un compuesto químico natural estimulante suave, que en grandes cantidades, puede resultar tóxico.
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¿Qué dice la ciencia sobre el consumo excesivo de chocolate?
El doctor Naveed Saleh, escribió una publicación para Psychology Today donde explicó: "la teobromina interfiere con el sistema nervioso, el sistema respiratorio y el sistema cardiovascular (por ejemplo, vasodilatación), y además produce un exceso de micción”. Cuando es consumida en cantidades excesivas, esta sustancia puede causar sudoración, temblores, aumento del ritmo cardíaco, pérdida del apetito, caídas de la presión arterial y dolores de cabeza intensos, afirmó el experto.
El sitio Popular Science revela que 1.000 miligramos por kilogramo de peso corporal se considera una dosis tóxica de teobromina en humanos. Una persona que pesa aproximadamente 68 kilogramos tendría que ingerir alrededor de 68.000 miligramos de teobromina para resultar envenenada.
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El chocolate es originario de América Central.
Cabe destacar que las cantidades de teobromina varían dependiendo la golosina. El chocolate de repostería presenta 16 miligramos (mg) de teobromina por gramo de chocolate, el chocolate negro tiene 5,5 mg por gramo, el chocolate con leche tiene 2,4 mg por gramo, mientras que el chocolate blanco no presenta mucha cantidad de teobromina, revela Popular Science.
Según los análisis del sitio, una persona que pesa 75 kilos y come 711 barras de chocolate con leche de tamaño normal de Hershey's, podría sufrir una sobredosis fatal, en teoría. Mientras que tendría que ingerir 7.084 barras de chocolate Hershey's Kisses o 332 barras de chocolate negro de tamaño estándar de Hershey's . Por el momento, no hay registros de muertes de personas ocasionadas por comer demasiado chocolate.
