El mate es una bebida cargada de historia y curiosidades.
El mate es la bebida argentina por excelencia. Esta infusión verde nos acompaña todo el día, sin importar la hora ni el lugar. Hoy te cuento cómo puedes revivir un mate lavado y evitar que la yerba se queme culpa del agua.
mate cebado
Un truco para evitar que la yerba mate se queme en as primeras cebadas.
¿Cómo salvar un mate lavado y evitar que vuelva a suceder?
La yerba del mate se lava cuando calentamos mucho el agua. Es un error hervir el agua para el mate, arruina el sabor, quema la yerba y la gasta antes de tiempo.
Además, ceba siempre cerca de la bombilla y mantiene la montaña de yerba seca, sin humedecer toda la superficie. No muevas la bombilla nunca y no dejes de cebar por mucho tiempo. Con esos breves consejos tu mate no se va a lavar.
cebar mate
No utilices agua muy caliente y la yerba se mantendrá intacta por más tiempo.
¿Cómo se puede recuperar un mate lavado? Simplemente, tienes que tirar una parte de la yerba y renovarla con yerba nueva, empezar a cebar otra vez y seguir todas las recomendaciones anteriores.
Dos consejos útiles para ahorrar yerba mate en casa
Normalmente, tomamos mate todas las mañanas y tardes. Si pensamos que un recipiente promedio de mate lleva más o menos 100 gramos de yerba y si renovamos la yerba unas 4 veces al día, estaríamos gastando casi medio kilo de yerba mate al día, una cantidad que impacta notablemente en nuestra economía.
mate
Puedes reutilizar la yerba mate vieja para hacer macetas biodegradables.
Para evitar esto y gastar un poco menos de yerba te voy a dejar dos consejos que pueden servirte para reducir el gasto. Ahorrar en casa es importante para no desechar cosas, generar menos residuos y además, para proteger tu billetera.
El primer consejo consiste en no llenar el recipiente del mate hasta arriba de yerba. La mayoría de las personas cometen este error sin tener en cuenta que cuando la yerba absorbe agua aumenta su volumen. Lo ideal es llenar el mate de yerba hasta la mitad o un poco más, pero nunca hasta el borde.
Un segundo consejo consiste en no tirar toda la yerba del mate cada vez que desees calentar agua nueva o agregar un poco de yerba. Si cada vez que vas a ''arreglar'' el mate tiras toda la yerba, vas a desperdiciar muchísimo. "Encilla" el mate retirando solo una parte de la yerba vieja y agregando el resto de nueva.
