El truco que utilizan los mejores restaurantes chinos para que el arroz quede perfecto
El arroz es uno de los alimentos que más se consume y se produce a nivel mundial. A la hora de prepararlo, todos tienen su propia receta, sin embargo, para aquellos fanáticos que desean perfeccionar su técnica, existe un sencillo truco que utilizan los restaurantes orientales para dejarlo a punto.
El arroz se destaca por ser un alimento de fácil preparación, nutritivo y de bajo costo que se puede comer solo o ser un excelente acompañante para todo tipo de platos. En este sentido, para aquellos que quieran disfrutar de un auténtico arroz asiático, esta es la receta que deben seguir.
El truco que utilizan los mejores restaurantes chinos para que el arroz quede perfecto
El primer aspecto que se debe tener en cuenta para esta receta es el tipo de grano del arroz, debe ser un grano largo. Los expertos recomiendan una mezcla de arroz tipo basmati o jazmin.
Otro paso crucial de este truco es lavar el arroz. La principal razón por la que se ejecuta esta acción es para eliminar su capa de almidón, una sustancia que hace que arroz quede cremoso, pegajoso, suelto y hasta seco.
Para esta sencilla receta solo es necesario arroz, una olla y seguir los siguientes pasos:
Separa la porción de arroz que deseas cocinar
Lava el arroz, sin frotar los granos, unas cinco o seis veces
Da igual el tamaño que tenga la cazuela, la medida siempre es una falange del dedo. Es decir, que basta con colocarlo, tocar el arroz con el dedo y poner agua hasta la segunda línea del dedo
Pon la olla a hervir y ve removiendo el arroz
En cuando hierva coloca a fuego mínimo
Finalmente, tapa y deja reposar para que se termine de cocinar
En los restaurantes chinos suelen acompañar al arroz con salsa de ostras o teriyaki. Estas dos salsas son ideales para disfrutar junto al arroz blanco al estilo asiático.
