En cada momento de la mañana, la tarde e incluso la noche siempre nos acompaña un mate. Es una costumbre tan sólida y normal que casi nunca nos preguntamos de dónde viene, cómo era hace años y por qué nos gusta tanto. Cuando se trata de esta infusión también existen algunos problemas.
Existen yerbas con menos polvillo o sin palos, saborizadas, con gustos más fuertes y otras más suaves
Un truco de mate es básicamente un truco casero que puede mejorar el sabor del mate, reutilizar la yerba vieja y mantener el recipiente o las bombillas siempre en buenas condiciones.
Hoy te voy a compratir un pequeño truco que encontré en internet y puede ser muy útil para servir la yerba mate en el recipiente o en las yerbateras sin llenar todo de polvillo alrededor. Este truco también sirve para quienes tiran mucha yerba sin querer al verterla en el mate.
El mate es probablemente la bebida preferida de los argentinos. Esta infusión tiene un origen antiguo e histórico que se remonta a la cultura guaraní, donde utilizaban la yerba mate como moneda de cambio, como ingrediente de bebidas sagradas y para realizar rituales de culto.
En la actualidad el mate ha evolucionado mucho en comparación con la bebida que consumían los gauchos. Si bien se mantienen las bases de la costumbre, hoy existen todo tipo de formas de tomar mate, recipientes distintos, saborizantes para cada gusto e incluso accesorios para tomar mate de noche o en soledad.
Truco de mate: te explico cómo usar el cartón interior de los paquetes de yerba
Existen muchas variedades de yerba mate al igual que marcas. Algunos paquetes, como los de Canarias, traen en el interior un pequeño cartón blanco ubicado en la parte de arriba, justo donde abrimos la yerba.
Este elemento sirve para dos cosas en particular: para mantener la forma y estructura del paquete de yerba; y para servir la yerba sin tirar polvo y palos para todas partes.
Simplemente debes abrir el paquete de yerba mate separando las solapas pegadas, retirar el cartoncito blanco y colocarlo dentro del paquete, doblado y formando una U. Así de simple, sin comprar cosas raras, podes aprovechar el cartón de la yerba mate y no ensuciar toda la mesa.
3 consejos prácticos para preparar un buen mate
- Nunca llenes el recipiente de yerba hasta arriba. Lo ideal es colocar tres cuartas partes de yerba o la mitad del recipiente porque la yerba se hincha y sube hasta arriba.
- Calienta el agua a 80°C, el agua para el mate no se hierve porque lava la yerba y puede ser mala para la salud.
- Lava el mate todas las noches antes de dormir. Un mate sucio con yerba adentro es el caldo de cultivo perfecto para los hongos.