Un truco de cocina poco conocido
El truco del pepino en la sartén es un remedio de hogar perfecto para evitar que los alimentos se peguen al metal. Una vez que lo pongas en práctica se convertirá en tu nuevo caballito de batalla en la cocina. Continúa leyendo para descubrirlo.
Por más antiadherente que sea, muchas veces la sartén falla. Se pega todo, desperdiciamos alimentos y pasamos un momento frustrante. El funcionamiento de la sartén depende de varios factores: de la temperatura, del material y del alimento que deseamos preparar.
El efectivo truco del pepino en la sartén para que nada se pegue
Siempre que cocinamos es importante utilizar algún producto antiadherente en la sartén, más aún si se trata de un utensilio de aluminio o acero inoxidable sin revestimiento. Usualmente utilizamos aceite o manteca para evitar que los alimentos se peguen, pero muchas veces la comida absorbe grasa de más y el resultado final no es el deseado.
Existe una forma natural y sencilla de evitar que se pegue la comida a la sartén utilizando un truco y un ingrediente que seguro tienes en el hogar: pepino.
El pepino es una hortaliza que puede ser preparada en ensaladas, en conservas, jugos, batidos y hasta se utiliza para realizar tratamientos de belleza en el hogar. Lo que muchos no saben, es que el pepino puede ser utilizado en un truco antiadherente en la cocina.
Simplemente debes cortar el pepino por la mitad y frotar una de las mitades contra la superficie de la sartén cuando esté muy caliente. De esta manera, el huevo frito, la milanesa o los panqueques, sea el alimento que sea, no se pegará a la sartén.
Según expertos: ¿por qué el truco del pepino en la sartén funciona?
El Doctor en química, Vladimir Sánchez, explica que el truco del pepino en la sartén funciona gracias a la composición del vegetal. Este alimento contiene mucha agua y elementos como mucílagos y pectina que hacen posible el efecto antiadherente.
Al frotar el pepino en la sartén, el vegetal libera estas sustancias formando una barrera temporal entre la sartén y el alimento. De esta forma reduce la adherencia sin llenar de aceite el producto.