La milanesa nació en Italia, pero tuvo su mejor adopción en Argentina. Buenos Aires es seguramente el epicentro de cientos de bodegones donde los porteños y turistas comen día a día. Pero en uno de ellos se puede comer algo monstruoso, de tamaño XXL, que es totalmente recomendada para darse una buena panzada de este típico plato argentino.
El bodegón de Buenos Aires que tiene milanesas XXL.
La reputación de este bodegón es importante ya que se trata de un lugar histórico pero también mítico dentro de Buenos Aires. No solamente por su estilo rústico y su carta típica de un bodegón, sino porque también ofrece algo distinto: la milanesa XXL.
El bodegón con la milanesa gigante
Este bodegón, que tiene el acertado nombre de A Raja Chincha, tiene dos ubicaciones en distintos barrios de Buenos Aires. Una de ellas es en Villa del Parque, sobre Álvarez Jonte al 3.500, y es la que abre prácticamente a toda hora. La segunda sucursal, que tiene sólo horarios nocturnos, está en Floresta, sobre calle Cuenca al 1.200.
Este famoso plato de la milanesa gigante tiene además sus propias variantes, ya que cualquier comensal la puede pedir con distintos acompañamientos o estilos, siendo la típica napolitana la estrella del condado. Aunque también hay otras experiencias culinarias para los más atrevidos que se sientan en las mesas de este bodegón.
Además de la milanesa XXL, la estrella de la casa, el menú de A Raja Chincha es un homenaje a los clásicos de la cocina de bodegón. Ravioles caseros, parrillada, ribs de cerdo, empanadas de osobuco al malbec, matambre a la pizza y provoleta de la casa son otras de las alternativas para los turistas.
Como todo bodegón porteño, la experiencia en A Raja Chincha va más allá de la comida y su milanesa gigante. El ambiente, con su estética clásica de bodegón -fotos antiguas, botellas de vino expuestas y mozos que conocen a los habitués por su nombre-, crea una sensación de pertenencia.