Torta húmeda de chocolate, una receta express con pocos ingredientes

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Torta húmeda de chocolate, una de las recetas perfectas para la mediatarde, muy económica y con pocos ingredientes.

Ingredientes de la torta húmeda de chocolate

• 250 gramos de chocolate negro, picado fino
• 120 gramos de manteca en cubitos
• 5 huevos, separadas las claras de las yemas
• 230 gramos de azúcar rubia o común
• 1 cucharada de cacao amargo en polvo
• 1 cuchadita de esencia de vainilla
• 60 gramos de harina 0000 o premezcla para celiacos (esta torta también puede hacerse sin harina, pero es mejor no desmoldarla)

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Cómo preparar una torta húmeda de chocolate express

1. Primero, precalentá el horno a 170ºC y prepará un molde (enmantecalo y forralo con papel manteca).
2. En un bowl, colocá el chocolate y la manteca, llevá a baño María y una vez que empiece a derretir, apagá el fuego y revolvé hasta formar una salsa.
3. Agregá las yemas de a 1 y batí entre yema y yema. Luego, añadí la esencia de vainilla, el cacao y mezclá.
4. En un bowl aparte, colocá las claras y batí con una batidora. Una vez que empiece a montar, añadí el azúcar de a poco y seguí bartiendo por 6 minutos.
5. Ahora, colocá una cucharada grande del merengue en el bowl del chocolate e incorporá las preparaciones de manera envolvente.
6. Añadí la harina tamizada en forma envolvente y luego llevá la mezcla al molde y horneá por 30 minutos.
7. Dejá enfriar bien para desmoldar (es normal que quede cremosa adentro, pero si no te gusta, podés cocinar por 10 minutos más).

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Seguí el paso a paso de esta exquisita torta húmeda de chocolate.

¡Listo! Ya tenés la mejor torta húmeda de chocolate, una receta express y copn pocos ingredientes que te salva la merienda.