Recetas: tarta de cebollas y peras caramelizadas con queso roquefort. Foto: gentileza @la_chef_lapin/ Instagram)
En el mundo culinario lo que no existe, se puede inventar. Las combinaciones de sabores y texturas son tan diversas que puedes preparar recetas exóticas que ni siquiera sabías que podrían existin, como esta tartade cebollas y peras caramelizadas con roquefort que te enseñamos a continuación.
Los platos agridulces se ganan cada vez más paladares argentinos, por lo que seguramente amarás esta tarta cremosa, sabrosísima y original. Para preparar esta receta, puedes hacer la masa casera o comprarla. Mientras tanto, el relleno lleva cebollas, peras, roquefort, queso barra y huevos.
Recetas: cómo hacer la Tarta de cebollas y peras caramelizadas con roquefort
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Masa:
Primero, para la masa, en un bowl, combina la harina, las semillas (opcional) y la sal. Mezcla bien a medida que incorporas agua caliente con aceite en el centro. Forma un bollo que no se pegue y deja en reposo.
Estira la masa con un espesor de medio centímetro y forra un molde. Reserva
Relleno y armado:
Para el relleno, en un recipiente coloca los quesos previamente rallados, los huevos y las cebollas previamente caramelizadas.
Coloca el relleno sobre la masa del molde y dispón rodajas finas de peras por toda la superficie. Cocina la tarta de cebollas y peras caramelizadas por 25 minutos, aproximadamente.
Opcional: si quieres, espolvorea nueces picadas por encima.
