Receta rica y sencilla: muffins rellenos de dulce de leche
Los muffins rellenos de dulce de leche se hacen en sencillos pasos. La receta para que te salgan suaves e irresistibles
Por UNO
Muffins rellenos de dulce de leche.
Los muffins o magdalenas son uno de los bocados preferidos a la hora de compartir mates o café (incluso gaseosas o jugos) con la familia o amigos. En esta receta de muffins rellenos de dulce de leche rinde para varias porciones. Además tiene pocos ingredientes que son muy fáciles de conseguir.
Para hacer esta receta no hace falta invertir mucho tiempo en la cocina y hasta se puede variar el relleno para tener distintas versiones. Los muffins son una de las mejores opciones para acompañar con mate u otra bebida caliente, o bien un licuado a base de leche.
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Muffins o magdalenas rellenas de dulce de leche, ideales para el mate.
Los ingredientes para elaborar los muffins rellenos de dulce de leche:
175 g de manteca sin sal a temperatura ambiente (3/4 taza).
200 g de azúcar (1 taza).
4 huevos.
1 cda. de esencia de vainilla.
226 g de harina de trigo todo uso (1-3/4 taza).
1/2 cda. de polvo de hornear.
1 pizca de sal.
60 ml de leche completa líquida (1/3 taza).
1/2 pote de dulce de leche (190 g).
Muffins rellenos de dulce de leche, paso a paso
El primer paso para esta receta es colocar en un bowl la manteca sin sal y el azúcar. Luego hay que mezclar con ayuda de una batidora eléctrica. Una vez que la mezcla esté bien integrada, se agregan los huevos y la esencia de vainilla. Cuando esté todo unido, se añade la harina tamizada junto al polvo de hornear.
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Luego se coloca la pizca de sal y la leche. Después se une hasta que todo quede bien integrado y tenga una consistencia homogénea. Con ayuda de una cucharita, se coloca la preparación en partes iguales en un molde para muffin, que debe tener pirotines.
Una vez que esté todo distribuido, se abre un espacio en el centro de cada muffin para agregar el relleno de dulce de leche y se sella con otro poco de la mezcla preparada. Se lleva al freezer por una hora y, luego, al horno a 215 °C por 10 minutos. Transcurrido el tiempo, se baja la temperatura a 180 °C y se deja cocinar por 10 minutos más.
Con la cantidad de ingredientes sugeridos se puede obtener 14 muffins.
