Receta de Lemon pie de Maru Botana: la tarta de limón única, sabrosísima y fácil

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Recetas: cómo hacer el Lemon pie de Maru Botana.

Recetas: ingredientes para hacer Lemon pie

Para la masa

• 250 gramos de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 120 gramos de manteca
• Ralladura de 1 limón
• 1 huevo

Para el relleno

• 1 huevo
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de fécula de maíz
• 500 centímetros cúbicos de agua
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de 1 limón

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Para el merengue

• 4 claras
• 1/2 taza de azúcar

Cómo hacer el Lemon pie de Maru Botana

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1. Primero, forma la masa uniendo todos los ingredientes y deja reposar por media hora, envuelta en un papel film.
2. A continuación, estírala y forra una tartera desmontable. Pínchala con un tenedor y cocina en el horno precalentado por 20 minutos.
3. Por otra parte, en una olla, coloca todos los ingredientes del relleno y revuelve con batidor. Cocina a fuego bajo, revolviendo, hasta que rompa hervor y espese.
4. Retira del fuego, deja enfriar y rellena la tarta. Reserva e la heladera.
5. Mientras tanto, prepara el merengue. Para eso, coloca todos los ingredientes en un bowl a baño María y, cuando el azúcar se haya disuelto, retira y comienza a batir hasta que quede brilloso.
6. Por último, vuelca el merengue sobre la crema y dora en la parrilla del horno o con soplete.

Así de rápida y sencilla es la receta de Lemon pie de Maru Botana, una tarta frutal clásica que puedes aprender a hacer en casa si sos amante de la pastelería.