Llevar una alimentación saludable parece una tarea imposible si queremos darnos caprichos dulces. Afortunadamente, muchas recetas se pueden reversionar de forma más sana, como es el caso de este budín proteico de frutos rojos y yogur.
Recetas: exquisito budín proteico de frutos rojos y yogur sin harina
Este budín proteico es una de las recetas más saludables para el desayuno o la merienda, o para picar algo dulce sun culpa
Budín proteico de frutos rojos y yogur sin harina, la receta perfecta para una alimentación saludable.
Los budines son una de las recetas más prácticas para picotear entre comidas. Por eso, te traemos una opción saludable, riquísima y húmeda para deleitar tu paladar y el de tus seres queridos. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil y rápido de preparar.
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Ingredientes del budín proteico de frutos rojos y yogur
- 3 huevos
- 1 taza (340 gramos) de yogur griego natural
- 1/2 taza de harina de avena
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1/4 taza de azúcar orgánica o stevia
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Extracto de vainilla c/n
- Ralladura de 1/2 limón
- Frutos rojos c/n
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Cómo preparar un budín proteico sin harina
- Encendé el horno a 180ºC y prepará un molde de budín.
- Batí los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla en un bowl, hasta lograr una espuma consistente.
- En otro bowl, mezclá los ingredientes secos y sumá el yogur y la espuma de los huevos. Revolvé de forma envolvente hasta integrar toda la preparación.
- Pasá la mezcla al molde de budín. Por encima, agregale los frutos rojos.
- Cociná aproximadamente durante 45 minutos en horno a 180ºC.
Otras opciones para hacer un budín proteico
- Podés reemplazar la harina de avena por la harina integral que prefieras, como es el caso de la de almendras.
- En lugar de usar yogur natural, podés preparar este budín con crema de leche o bebida de coco.
- En cuanto a la manera de endulzar tu receta, podés usar azúcar tradicional, miel, pasta de dátiles o de pasas de uva.
- Además de añadirle frutos rojos a la preparación, podés sumarle almendras, nueces, chips de chocolate amargo, frutas deshidratadas o frutas frescas cortadas.
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