Polenta con salsa y queso, la receta fácil, llenadora y súper económica

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Para esta receta empleé harina de maíz precocida, una polenta instantánea que se cocina en un minuto. La preparé con agua y queso cremoso, y la acompañé con salchichas en salsa de tomate.

Difícil pensar en un plato mejor para combatir el frío: la clásica polenta con tuco y queso cremoso, que podés gratinar al horno.

Polenta con salsa y queso: modo de preparación

Paso 1: Disponer aceite de girasol en olla a fuego medio, agregar cebolla, morrón, ajo y zanahoria. Cuando sientan que los vegetales estén blandos, agregar los tomates, mezclar y condimentar con orégano, pimentón, ají molido, sal y pimienta negra. Mezclar.

Paso 2: Agregar puré de tomate y caldo de verduras, cuando rompa el hervor, bajar a fuego mínimo y cocinar durante aproximadamente 20 minutos. Reservar.

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Polenta con salsa y queso, la receta fácil, llenadora y súper económica.

Paso 3: Por otro lado, en una olla colocar agua, leche, sal y pimienta negra hasta que rompa el hervor. Agregar la polenta en forma de lluvia y con la ayuda de un batidor manual mezclar hasta que se espese, terminar mezclando con cuchara de madera.

Paso 4: En una fuente de horno colocar una capa de salsa de tuco en el fondo de la fuente. Luego agregar una capa gruesa de polenta, por arriba una capa de queso cremoso, posteriormente repetir con tuco, polenta y por último queso cremoso. Llevar a horno precalentado a 180 °C hasta que gratine.

Polenta con salsa y queso: Ingredientes

• aceite de girasol, 150 cc
• cebolla, 1
• morrón rojo, 1
• dientes de ajo, 3
• zanahoria, 1
• tomates, 2
• orégano, pimentón y ají molido, 1 cucharada
• Sal y pimienta c/n
• puré de tomate, 520 gramos
• caldo de verduras, 260 centímetros cúbicos
• polenta, 300 gramos
• caldo de verduras, 400 mililitros
• leche, 500 mililitros
• queso cremoso, 250 gramos