La polenta es una de las recetas perfectas para el almuerzo o la cena en los días invernales. Sin embargo, para quienes quieren innovar, existen diferentes opciones para reversionar esta comida: te enseñamos a preparar polenta de calabaza cremosa.
Rápida, sencilla y exquisita, la polenta decalabaza es una de las mejores reversiones del clásico plato argentino: tiene una textura inigualabre y un sabor dulzón al que es imposible resistirse. ¡Anímate a hacer esta receta y sírvela bien caliente!
Primero, corta la cebolla y los pimientos bien pequeños. En una olla, coloca un chorrito de aceite y agrega las verduras cortadas. Salpimenta.
Cuando los vegetales estén bien dorados, agrega la calabaza cortada en cubos y suma caldo de verduras (pueden ser dos cubitos disueltos en agua). Tapa y deja cocinar.
A continuación, cuando el zapallo esté bien cocido, usa una procesadora o mixer hasta lograr una consistencia homogénea. Lleva la mezcla de nuevo al fuego y agrega la crema de leche y el queso rallado.
Ahora es el turno de sumar la polenta sin dejar de remover hasta que tome el espesor y la textura cremosa deseada. Suma el queso muzzarella, pimentón y aceite de oliva.
Así de sencillo es preparar la deliciosa receta de polenta cremosa de calabaza, una opción rica y nutritiva para tus almuerzos o cenas.
