Los pestiños son una de las recetas dulces de Andalucía en España y se preparan, especialmente, durante la celebración de Semana Santa, en los carnavales o en Navidad. Ahora, te facilitamos la receta de este plato delicioso para que inundes tu cocina de aroma y sabor.
Pestiños con miel, una de las recetas dulces más deliciosas de la gastronomía española.
Si bien existen muchas recetas de este plato, los pestiños con miel son de los más exquisitos. También, los podés bañar con azúcar una vez que salgan de la fritura y quedan muy bien. En pocos minutos, podés replicar este dulce y deleitar el paladar de tus familiares y amigos.
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Ingredientes de los pestiños con miel
- 65 gramos de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharadita de anís
- 150 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 65 gramos de vino blanco
- Aceite para freír
- 50 gramos de miel.
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Cómo hacer pestiños con miel
- Poné en una olla el aceite de oliva y añadí la piel del limón. Dejá calentar unos minutos y reservá. Agregá una cucharadita de anís.
- Retirá la piel de limón y agregá en un bowl la harina, el vino blanco y el aceite. Mezclá hasta que se integren todos los ingredientes.
- Dejá reposar la masa durante una hora aproximadamente o hasta que se vuelva más lisa. Estirala con un rodillo y cortá cuadrados.
- Doblá los extremos de los cuadrados hacia dentro, armando una especie de pañuelo. Freí en aceite a 180 grados hasta que estén dorados.
- Pasá por papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Calentá miel con una cucharada de agua y bañá los pestiños con esta preparación.
¡Listo! Ya tenés tus pestiños bañados con miel, una de las recetas más deliciosas y características de la gastronomía de Andalucía. Sorprendé a tus seres queridos.