Pastafrola con harina leudante, una de las recetas dulces más delicosas.
La pastafrola es un postre tradicional de Argentina y Uruguay, y es una de las recetas más fáciles y económicas de la pastelería. Esta tarta consiste en una masa tierna rellena de dulce de membrillo y es una verdadera delicia.
Hoy te enseñamos cómo hacer la pastafrola tradicional con harina leudante. A consitnuación, te mostramos una de las recetas más sencillas de este postre para compartir con tus familiares y amigos.
En un bowl, desgraná la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadí el huevo y la yema, y mezclá bien.
Incorporá la ralladura de limón o la esencia de vainilla, y mezclá.
Añadí la harina leudante tamizada, y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
Formá una bola con la masa, y envolvela en film transparente para luego llevarla durante al menos 30 minutos al freezer.
Precaléntá el horno a 180ºC.
Estirá la masa sobre una superficie enharinada, hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Forrá un molde con la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
Extendé el dulce de membrillo (o el que prefieras) sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Realizá un enrejado con la masa sobrante.
Horneá la pastafrola durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada. Dejá enfriar la pastafrola antes de servirla.
¡Listo! Ya tenés tu pastafrola con harina leudante perfecta para compartir tus mediatardes en familia o con amigos, en el parque y con un rico mate. Animate y deleitá el paladar de tus seres queridos.
