El Leicaj es un budín de miel tradicional de la colectividad judía y que es preparado especialmente para el Rosh Hashaná. Hoy te compartimos una de las recetas más fáciles de la pastelería para compartir en familia. Sí, es muy sencilla.
La gastronomía tradicional de los judíos tiene una amplia variedad de recetas deliciosas, pero este budín de miel es de los postres más económicos y rápidos de preparar. Lo único que debés hacer es unir todos los ingredientes, que son pocos, cocinar y listo.
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El Leicaj es un dulce que la colectividad judía prepara para recibir el nuevo año. Se trata de una torta que combina los sabores del café, la miel y la canela junto con la acidez de la manzana verde. Esta torta de miel es ideal para compartir tus seres queridos.
Ingredientes del Leicaj, el delicioso budín del miel judío
- Miel, 120 gramos
- Huevos, 2 unidades
- Azúcar, 150 gramos
- Aceite, 50 mililitros
- Esencia de vainilla, a gusto
- Canela, a gusto
- Café, 80 centímetros cúbicos
- Manzaja roja o verde rallada, 1/2 (30 gramos)
- Harina leudante, 200 gramos
- Nueces, cantidad necesaria
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Cómo hacer un Leicaj clásico y exquisito
- Uní todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa sin grumos.
- Colocá la preparación en un molde aceitado previamente y horneá a 170°C por aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al oinchar con un cuchillo salga sin migas.
¡Y listo! Así de fácil y rápido es preparar este Leicaj, el budín de miel tradicional de la gastronomía judía. Además, es súper económico y rinde un montón. Animate a hacer esta receta que seguro se va a convertir en la favorita de tus hijos y tus initados.