Las ventajas de la dieta mediterránea parecen no tener fin. Sus beneficios incluyen ayudar a mantener bajo el colesterol y el peso, aumentar la expectativa de vida y, sobre todo, permitir comer deliciosos platos con ingredientes naturales que tienen sabores que no nos cansarán nunca.

Este es el caso del clafoutis de frambuesa, un postre francés clásico preparado con ingredientes sencillos y mucha fruta, lo que lo hace particularmente bueno para quienes siguen esta dieta.

En solo 30 minutos podemos tener un postre extremadamente rico y fácil de preparar, que combina la dulzura de la crema con la acidez de las frambuesas.

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Las frambuesas le aportan acidez y frescura a este postre.

Las frambuesas le aportan acidez y frescura a este postre.

Ingredientes del postre más rico de la dieta mediterránea

  • 500 g de frambuesas frescas
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 125 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 250 ml de nata líquida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Azúcar glas para espolvorear
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    La dieta mediterránea tiene muchos beneficios.

    La dieta mediterránea tiene muchos beneficios.

Preparación de clafoutis de frambuesas

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  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Engrasa un molde con mantequilla.
  3. Coloca las frambuesas en el fondo del molde.
  4. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave.
  5. Añade la harina tamizada y mezcla bien.
  6. Incorpora la leche y la nata líquida poco a poco.
  7. Agrega la pizca de sal y el extracto de vainilla.
  8. Vierte la mezcla sobre las frambuesas.
  9. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el clafoutis esté dorado y cuajado.
  10. Deja enfriar un poco antes de espolvorear con azúcar glas.