La dieta mediterránea es conocida por mezclar cocina de alto nivel con ingredientes muy naturales, lo que lleva a que sea deliciosa y además saludable, una combinación poco común. Además es poco restrictiva, por lo que tendremos recetas dulces que podremos disfrutar sin problemas.

La crema de limón con merengue es una de estas recetas. Este verdadero manjar ácido y dulce a la vez es rápido y fácil de preparar, por lo que es una opción muy buena para después de los almuerzos entre semana.

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La presentación puede variar de acuerdo a tus gustos.

La presentación puede variar de acuerdo a tus gustos.

Ingredientes del postre más delicioso de la dieta mediterránea

  • 4 limones (jugo y ralladura)
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 g de mantequilla
  • 3 claras de huevo
  • 100 g de azúcar glass
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    La crema de limón también se puede disfrutar sola en la dieta mediterránea.

    La crema de limón también se puede disfrutar sola en la dieta mediterránea.

Preparación del postre más delicioso de la dieta mediterránea

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  • En un bol, mezcla el jugo y la ralladura de los limones con 200 g de azúcar.
  • Añade los huevos y bate hasta integrar bien.
  • Cocina la mezcla a baño maría, removiendo constantemente.
  • Cuando espese, agrega la mantequilla y mezcla bien.
  • Retira del fuego y deja enfriar.
  • Para el merengue, bate las claras a punto de nieve.
  • Añade el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir.
  • Coloca la crema de limón en vasos o copas.
  • Cubre con el merengue y gratina con un soplete o en el horno.

Prueba este delicioso postre que te permitirá mantener la dieta mediterránea sin sacrificar el sabor dulce al finalizar las comidas.