El brócoli es un ingrediente versátil que combina muy bien con salsas cremosas. En esta ocasión, te presentamos una receta fácil y sabrosa de brócoli con una salsa de queso que encantará a todos en casa, incluso a los niños, que no se llevan bien con este nutritivo vegetal.
Este plato es perfecto para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta sin sacrificar sabor. La salsa de queso le da un toque cremoso y delicioso al brócoli, haciéndolo irresistible incluso para los más pequeños.
Cocina el brócoli en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre y reserva.
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la harina y mezcla bien, cocinando por 1 minuto para eliminar el sabor a crudo de la harina.
Gradualmente, añade la leche mientras remueves constantemente para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese, alrededor de 3-5 minutos.
Agrega el queso rallado poco a poco, mezclando bien hasta que se derrita y la salsa esté suave y homogénea.
Sazona con sal, pimienta y un poco de nuez moscada si lo deseas.
Vierte la salsade queso sobre el brócoli cocido y mezcla bien para que quede bien cubierto.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de brócoli con salsa de queso.
