La pastafrola casera más rica: la receta de mi abuela.
La pastafrola es la receta predilecta de la abuela. Este dulce consiste en una masa aromatizada con ralladura de limón y esencia de vainilla que está rellena con dulce de membrillo, durazno, batata o frutillas. ¡Sobre gustos no hay nada escrito!
Te enseñamos a preparar la receta más fácil para lucirte ante tus comensales durante el desayuno y la merienda. Además, es muy probable que ya tengas todos los ingredientes en la alacena y no vas a tener que correr al mercado.
Recetas: cómo hacer una pastafrola casera ideal para la merienda.
Ingredientes de la pasta frola casera
250 gramos de harina leudante
125 gramos de manteca
100 gramos de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla
Ralladura de limón
Dulce de membrillo, durazno o damasco
Paso a paso, cómo hacer una pasta frola fácil y rica
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Precalentá el horno a 180°C.
En un bowl grande, colocá la harina leudante y la manteca en cubos. Mezclá con las manos hasta integrar toda la preparación en una textura arenosa. Debe ser con cuidado para no derretir la manteca.
Luego, incorporá el azúcar y mezclá bien. También podés utilizar edulcorante.
Ahora es momento de agregar el huevo y mezclar hasta formar una masa homogénea. Podés añadirle la ralladura del limón y, si querés, esencia de vainilla.
Evolvolvé la masa en papel film y refrigerá durante 20 minutos.
Estirá 2/3 de la masa sobre una fuente de horno enmantecada y enharinada. Luego, agregale el dulce que seleccionaste.
Con la masa restante, cortá tiras largas y finas y colocalas enrejadas por encima del relleno.
Horneá tu pasta frola durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Dejá enfriar la preparación antes de cortar. Ya está lista para servir.
Podés acompañar esta deliciosa pasta frola con unos ricos mates, un té o un café y en familia o con amigos. La textura de la masa y el relleno, combinada con el aroma a vainilla y el sabor dulce serán un festín en tu paladar.
