Esta deleitable receta de pastelería para celebrar con la mejor torta de cumpleaños será tu aliada a la hora de sorprender a los comensales. Si bien existen miles de recetas y reversiones, ninguna tiene el secreto de la esponjosidad, suavidad y exquisitez para lograr esta sencilla y económica versión.
Exquisitez
La infalible receta para hacer la mejor torta de cumpleaños del mundo
Existen muchísimas recetas de tortas de cumpleaños, pero ninguna tan deliciosa, fácil y rápida como esta.
Esta receta se realiza con ingredientes que seguramente hay en tu cocina. Por lo que solo hará falta que pongas manos a la obra para que puedas lograr la mejor versión de este clásico de repostería. Esta cuenta con tres simples pasos.
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Ingredientes para el primer paso
- 4 huevos
- 1 taza y media de azúcar. Puede ser común o impalpable.
- 1 taza de aceite de girasol o 100 gramos de anteca derretida
- 3 tazas de harina leudante (también puede utilizar harina 0000 con una cucharada generosa de polvo de hornear)
- 100 gramos de cacao amargo
- 2 pocillos de café negro
- Una pizca de sal
El paso a paso para hacer un bizcochuelo de tipo pastelería
- Colocar en el bowl los huevos y el azúcar.
- Batir con batidora hasta lograr consistencia "punto nieve".
- En otro bowl unir el cacao amargo con la harina. Añadirle el aceite o la manteca y formar una "pasta".
- Agregar el café. (El secreto para que resalte mas su sabor, es que este caliente).
- Unificar todos los ingredientes con movimientos envolventes.
- Enmantecá el molde de 24/26 cm y añadí la mezcla.
- Llevar al horno medio previamente precalentado, por 50 minutos y una vez listo, dejá enfriar y desmolda.
- Cortar el bizcochuelo por la mitad, asimismo quedaran dos partes para una capa de relleno.
Ingredientes para el segundo paso: El relleno.
- 200 gramos de dulce de leche repostero
- 250 gramos de queso crema firme
- 100 gramos de leche condensada
- Chips de chocolate blanco y negro
- Merengue triturado
Pasos para hacer el relleno de la torta de cumpleaños
- Batir todos los ingredientes antes mencionados
- Añadir las chips de chocolate
- Agregar la mezcla a la mitad del bizcochuelo
- Agregar el merengue triturado
- Tapar con la otra mitad del bizcochuelo
Ingredientes para el tercer paso: La decoración
- Chocolate cobertura semiamargo
- Frutillas
- 300 gramos de crema de leche
Pasos a seguir para decorar la torta de cumpleaños
Si quieres crear la mejor torta de cumpleaños, entonces tienes que seguir los siguientes pasos:
- Batir la crema de leche hasta que quede firme
- Colocar la crema batida en los contornos de la torta (para que quede uniforme con la cobertura)
- Añadir por encima el chocolate cobertura derretido
- Poner la otra mitad de la crema en una manga y realizar copos de decoración
- Finalizar añadiendo una frutilla en cada copo de crema
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