Las galletas son la merienda más pedida por los más pequeños, pero no todas las opciones son saludables. Afortunadamente, existen muchas recetas ricas y nutritivas que se pueden preparar en casa y sin harina, como es el caso de las galletas de avena y banana.
Recetas: galletas de avena y banana. Foto: gentileza lomismoperosano.
Ricas y nutritivas para el desayuno o la merienda, las galletas de avena y banana tienen un sabor casero y especial, son crujientes y pueden transportarte directamente a la infancia. Esta receta es típica en varios países europeos, especialmente de Gran Bretaña, Europa Central y Escandinavia.
Sin embargo, fue en Escocia, durante el siglo XIX, que las galletas de avena se popularizaros debido a que la avena era un cereal consumido de forma masiva.
Entonces, para preparar las galletas de avena solo necesitas 6 ingredientes: avena (obvio), huevo, edulcorante o stevia, aceite, miel y banana. Como ya mencionamos, puedes sumar otros insumos como chispas de chocolate, frutos secos, pasas, ralladura de naranja o lo que te apetezca y tengas en casa.
Recetas: ingredientes para hacer Galletas de avena y banana
- 115 gramos de copos de avena y 50 gramos de harina de avena
- 3 sobres de edulcorante
- 50 mililitros de aceite
- 1 huevo
- 1 cucharada de miel
- Puré de 1 banana
Opcional:
- Frutos secos
- Pasas de uva
- Chispas de chocolate
- Pasta de maní
Cómo hacer la receta de Galletas de avena y banana, paso a paso
- Para empezar, bate el huevo y mézclalo con el azúcar hasta que quede una textura cremosa. Pisa la banana y súmala con el aceite y la miel e incorpora bien.
- A continuación, agrega la harina de avena y los copos de avena. Si quieres, puedes sumar frutos secos, pasas o el ingrediente opcional que hayas elegido. Une bien con las manos hasta que quede una masa compacta. Guarda en la heladera por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, retira la masa de la heladera y forma bolitas con las manos untadas de aceite. Aplástalas formando galletas y distribúyelas en una fuente de horno.
- Para terminar, cocina las galletas de avena por 10 minutos en el horno precalentado a 180°C o hasta que estén doradas por arriba. Si quieres, decóralas con chocolate amargo derretido.