La Focaccia de cebolla caramelizada, queso azul y peras es una de las recetas más sabrosas, ya que tiene una combinación agridulce y suave al paladar. Se trata de un lan chato que se cocina en forma de torta y tiene un toque pronunciado de aceite de oliva.
Focaccia de cebolla caramelizada, queso roquefort y peras: la receta gustosa y para chuparse los dedos
La combinación cebolla caramelizada, queso roquefort y peras sirve para preparar muchas recetas, como esta rica focaccia
Recetas: focaccia de cebolla caramelizada, queso roquefort y peras. Foto: Facebook/ madame.du.ble.
Si eres amante de la focaccia, la prima hermana de la pizza, tienes que preparar esta receta con cebolla caramelizada, queso roquefort y peras. Para hacerla, necesitas 10 ingredientes sencillos. ¡Se cocina en 20 minutos!
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Recetas: ingredientes de la Focaccia de cebolla caramelizada, queso azul y peras
- 250 mililitros de agua caliente
- 7 gramos de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de miel
- 350 gramos de harina común
- 125 mililitros de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla grande
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pera grande
- 100 gramos de queso roquefort o queso azul
Cómo hacer la receta de Focaccia de cebolla caramelizada, queso azul y peras
- Primero, en un bowl grande, mezcla el agua con la miel y levadura. Deja reposar por 5 minutos.
- A continuación, mezcla 140 gramos de harina con 65 mililitros de aceite de oliva y agrega la preparación anterior. Deja reposar por 5 minutos.
- Agrega el resto de la harina con la sal y amasa hasta lograr una masa suave. Pasa a un bowl aceitado y tapa con papel film. Deja levar 1 hora.
- Mientras tanto, prepara la cobertura. En una sartén, coloca una cucharada de aceite de oliva y, cuando esté caliente, vierte la cebolla. Cocina a fuego bajo y mueve de vez en cuando para que no se pegue. Agrega el azúcar, tapa y deja cocinar por 10 minutos. Mueve ocasionalmente y deja reposar.
- Precalienta el horno a 200°C y pasa la masa a una bandeja engrasada de horno. Con las yemas de los dedos, aplasta ligeramente la masa para darle forma de focaccia. Pinta con 2 cucharadas de aceite de oliva y deja reposar.
- Reparte la cebolla caramelizada por toda la masa, las peras en láminas y el queso roquefort desmenuzado. Agrega dos cucharadas de aceite y lleva al horno a fuego medio por 20 minutos.