Esta receta que tiene a la berenjena como protagonista, se hace muy rápido y con simples ingredientes

El resultado es espectacular, dado que las milanesas de berenjenas salen crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.

La berenjena es una verdura de las más elegidas para preparar diferentes platos.

Se pueden hacer muchas preparaciones, como por ejemplo lasaña de berenjena, berenjenas a la napolitana o berenjenas en escabeche, entre algunas de las alternativas que más elabora la gente en la cocina.

Hacer milanesa de berenjena es muy fácil y mucho más si se hace de la manera de hacerla que propone el sitio .

Receta de milanesas de berenjena exquisita

Para que esta receta y que las milanesas de berenjena salgan doradas por fuera y cremosas por dentro, hacen falta estos ingredientes:

Ingredientes

• 2 berenjenas grandes
• Sal entrefina
• 200 gramos de harina de avena
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Sal y pimienta
• 300 gracias de pan rallado

Receta de las milanesas de berenjena, paso a paso

• El paso inicial consiste en pelar las berenjenas (es opcional dejarles la piel) y cortar en finas láminas de un centímetro y medio.
• Espolvorear sal entre fina a las láminas de berenjena y dejar reposar por una hora, para sacarles el amargor.
• Batir los huevos incorporar en recipiente y sumar un poco de sal, pimienta, ajo y perejil. Reservar esta preparación.
• Lavar las láminas de berenjena que tenían sal y secar con un papel de cocina o repasador.
• Pasar las láminas de berenjena por harina de avena y, en caso de que no se tenga, se puede utilizar harina común.
• Pasar la berenjena por el huevo batido y luego por el pan rallado. Dejar enfriar por unos 30 minutos.
• Cocinar en el horno las milanesas de berenjena en una placa aceitada, a unos 180 grados.
• Acompañar esta receta es perfecta para ser acompañada con ensaladas, puré de papas o arroz blanco.