Para celebrar el Día del Padre no hay nada mejor que poner la mesa en el jardín, al sol, y preparar recetas argentinas riquísimas para compartir en familia. Una de ellas es el pollo al disco, una comida reconfortante y rendidora para disfrutar durante los días más fríos del año.
Aprende a preparar la receta de pollo al disco, paso a paso. Foto: gentileza Essen.
Si te apetece disfrutar al aire libre, sin tener que preocuparte demasiado por la comida, el pollo al disco es la mejor opción: se cocina prácticamente solo y cada integrante de la familia puede encargarse de una tarea. Además, lleva cortes de carne económicos y muy consumidos en nuestro país, por lo que es accesible para todos los bolsillos.
Recetas: ingredientes para hacer pollo al disco
- 1 kilo de piezas de pollo
- 3 zanahorias grandes
- 1 kilo de papa
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cabeza de ajo
- 3 tazas de caldo
- 2 hojas de laurel
- Medio litro de cerveza o vino blanco
- Aceite de oliva
- Condimentos
Cómo preparar la receta de Pollo al disco, paso a paso
- Primero, calienta el disco y agrégale un chorro de aceite. Cocina el pollo trozado por 5 minutos y reserva.
- A continuación, tira el aceite que quedó y coloca las verduras picadas y las zanahorias en rodajas. Cocina durante 5 minutos y luego incorpora la cerveza y pimienta. Deja reducir.
- Una vez que se haya evaporado el alcohol del vino, agrega una taza del caldo, coloca de nuevo el pollo y cocina por 10 minutos.
- Mientras tanto, pela y corta las papas en rodajas y súmalas al disco. Agrega el caldo restante, tapa y deja cocinar durante 15 minutos más.
- Por último, condimenta a gusto y deja cocinar 5 minutos más. Deja reposar el pollo al disco hasta que tome el sabor deseado.
¡Listo! Ya tienes la receta del pollo al disco para preparar en el Día del Padre. Esta comida llena de carnes y verduras es perfecta para acondicionar el cuerpo durante los días más fríos y compartir algo calentito en familia.