Recetas: pan de avena y miel. Foto: gentileza Recetasgratis.
Si estás buscando un desayuno nutritivo, distinto y rendidor, pero sin sacrificar el sabor, el pan de avena y miel es una de esas recetas que puedes hornear en casa. El resultado es un panificado con miga esponjosa y lleno de sabor que sirve para untar tostadas o armar sánguches.
Para preparar la receta del pan de avena y miel necesitas ingredientes sencillos que puedes conseguir fácilmente: avena, harina, miel, leche, sal y manteca, entre otros. Esta receta tiene una textura y sabor irresistibles, por lo que vale la pena prepararla en casa.
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Además de ser super esponjoso y húmedo, el pan de avena y miel casero lleva una costra crujiente en la superficie. ¿Qué más pedir?
Recetas: ingredientes para hacer Pan de avena y miel
300 mililitros de leche
Jugo de medio limón
90 gramos de copos de avena
40 gramos de miel
350 gramos de harina 000
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
15 gramos de manteca a temperatura ambiente
Para pintar (opcional):
1 cucharada de manteca
1 cucharada de miel
Copos de avena
Pan de avena
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Cómo preparar la receta de pan de avena y miel, paso a paso
Primero, coloca la leche en un bowl y suma el jugo de medio limón. Deja reposar por 10 minutos para que se separe el suero de la leche cuajada.
A eso, agrega la avena y la miel. Mezcla bien y deja reposar por otros 10 minutos para que la avena absorba el líquido.
En otro recipiente, mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal. Haz un hueco en el centro e incorpora la leche cuajada con avena y miel. Agrega la manteca a temperatura ambiente y une los ingredientes hasta formar una masa.
A continuación, lleva la masa a una mesada enharinada y amasa por 8 minutos, hasta que quede suave, lisa y elástica. Colócala en un bowl aceitado y cibre con un repasador húmedo. Deja levar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Luego, desgasifica la masa presionándola suavemente, estira con las manos en forma de rectángulo y enrolla desde un extremo. Llévala a un molde para pan enmantecado y enharinado con la unión hacia abajo. Cubre y deja levar por 1 hora más.
Si quieres pincelarlo, mezcla la manteca con la miel y calienta en el microondas por 30 segundos. Pinta la superficie con la emzcla y espolvorea copos de avena, presionando ligeramente.
Por último, precalienta el horno a 200°C y, al colocar el pan de avena y miel, baja la temperatura a 180°C. Hornea por 45 minutos o hasta que el pan esté dorado por fuera y al golpear la base suene hueco.
