La Torta frita es una de las recetas criollas que tienen su origen en la época colonial, allá por el 1800. La versión original tiene grasa entre sus ingredientes y se fríe también con grasa. En la época otoñal, son el panificado casero más rico para disfrutar en el desayuno y la merienda.
¡Ricas y económicas!
Cómo hacer Torta frita con grasa: la receta gustosa, con 5 ingredientes y para acompañar el mate de otoño
La torta frita es una de las recetas ideales para disfrutar en otoño. Es una merienda rica, sabrosa y económica para acompañar el mate
Recetas: torta frita con grasa. Foto: gentileza wikimedia.
Ricas, sabrosas, suaves y económicas, las tortas fritas son uno de los manjares criollos más preparados en los hogares argentinos. Esta receta surgió en la época colonial, cuando las mujeres aprovechaban el agua pura de la lluvia para preparar las también llamadas sopaipillas.
Las tortas fritas también puedes prepararse con aceite. Sin embargo, las sopaipillas con grasa son mucho más tiernas, húmedas y sabrosas.
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Recetas: ingredientes para hacer Torta frita con grasa
- 500 gramos de harina leudante (puede ser harina común y una cuhcaradita de polvo de hornear)
- 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharadas de grasa
- 120 mililitros de agua
- Grasa vacuna para freir, c/n
- Azúcar, a gusto (opcional)
Cómo hacer la receta de la Torta frita con grasa, paso a paso
- Primero, en un bowl, coloca la harina tamizada junto con la sal. En el centro, suma la grasa derretida a temperatura ambiente.
- Amasa con la punta de los dedos y agrega de a poco el agua tibia con la sal. Sigue trabajando hasta formar un bollo.
- A continuación, amasa enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
- Deja reposar durante 1 o 2 horas y corta pequeñas pelotitas, achátalas con la palma de la mano y pínchalas con un tenedor.
- Por último, fríe las tortas fritas en abundante grasa muy caliente (o aceite) hasta dorar, retira con espumadera y coloca sobre papel absorbente para que escurran. Espolvorea con azúcar y sirve.
La Torta frita es una de las recetas más económicas y simples para comer en el desayuno, la merienda en una picada. Si quieres, puedes ahcer la versión salada (sin azúcar) y rellenar con jamón crudo.
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