El pan integral con levadura es una de las recetas más elegidas por quienes buscan mejorar su dieta sin resignar sabor ni la textura espojosa propia de este panificado. Además, tiene un alto contenido de fibra, un nutriente esencialpara favorecer el tránsito intestinal, regular los niveles de glucosa en sangre y generar sensación de saciedad.
Pan integral con levadura, la receta fácil y esponjosa.
A diferencia del pan blanco tradicional, el pan integral es una alternativa saludable ya que aporta más nutrientes y suele ser un gran aliado para quienes quieren bajar de peso de forma saludable y sin reestricciones.
Receta de pan integral con levadura
- 500 g de harina integral
- 1 sobre de levadura seca (10 g)
- 1 cda. de azúcar moreno
- 1 cdta. de sal
- 300 ml de agua tibia
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Mix de semillas (opcional)
Cómo preparar la receta del pan integral con levadura
Sigue el paso a paso:
- Primero, en un recipiente grande, mezcla la harina integral, la levadura seca, el azúcar moreno y la sal (si quieres añadir semillas, este es el momento). Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla. Comienza a amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, añadí un poco más de harina integral. Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya fermentado, amásala ligeramente para quitar el exceso de aire. Luego, dale forma al pan de acuerdo con tus preferencias. Puede ser redonda o ir en moldes individuales para pan.
- Coloca el pan en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear. Cubrí nuevamente con el paño húmedo y déjalo reposar durante otros 30-45 minutos para que vuelva a subir. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C.
- Lleva el pan integral con levadura al horno y hornea durante 30 minutos, o hasta que adquiera un color dorado y emita un sonido hueco al golpearlo en la parte inferior. Déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.