¿Cuál es el embutido preferido de la Infanta Sofía?
La princesa Leonor de Borbón se encuentra en Asturias con motivo de los Premios Princesa de Asturias, y allí ha realizado algunas declaraciones sobre sus gustos personales y los de su hermana, la Infanta Sofía.
Una de esas declaraciones hablan de cuál es el embutido preferido del la Infanta Sofía, el cual consume casi a diario.
¿Cuál es el embutido preferido de la Infanta Sofía?
Durante uno de sus discursos, la princesa Leonor de Borbón aseguró que tanto ella como su hermana aman Asturias, y que gracia a su abuela, la locutora asturiana Menchu Álvarez del Valle, fallecida en 2021, pudieron recorrer algunos de los lugares más bellos de la región. En este discurso, Leonor confesó cuál es el embutido favorito de su hermana, la Infanta Sofía.
"Disfrutamos mucho con sus historias de la radio de aquella época. Recorrí playas preciosas, conocí montes, valles y pueblos increíbles, me aficioné a los oricios (erizos de mar) ante la cara de extrañeza de mi hermana… Bueno, es que ella es más de pantrucu (la morcilla típica asturiana). Las dos hemos sido muy felices aquí. Y lo somos cada año cuando venimos a impulsar los valores que promueve la Fundación Princesa de Asturias", dijo Leonor.
Según la página web Productos de Asturias, el pantrucu (también conocido como Emberzao) es un extraordinario embutido típico del Oriente asturiano, similar a la morcilla, pero que incorpora harina de maíz y de trigo, además de la tradicional cebolla, el tocino de cerdo picado, la sal, el pimentón y la sangre. El amasado se envuelve en hoja de berza y se cuece en agua unas tres horas.
Unos 300 gramos de pantrucu pueden conseguirse por menos de 7 euros.
