Al terminar el colegio secundario, se trasladó a Córdoba para continuar con sus estudios en la Facultad de Derecho. Se recibió de abogado en 1991 y casi en simultáneo comenzó a militar en el peronismo. Dentro del PJ fue Secretario de Actas y en la actualidad es el Secretario Administrativo del partido.
Está casado con Claudia Barceló y fruto de ese amor nacieron Juan Ignacio y Candelaria.
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Rubén trabajó en el sector privado durante más de una década y a partir del 2003 dio los primeros pasos en el mundo de la política. Fue secretario administrativo de la Cámara de Diputados de San Juan hasta 2005. Fue elegido diputado nacional en las elecciones de ese año y tuvo un breve paso por la cámara baja porque en el 2007 asumió como vicegobernador de José Luis Gioja.
En el 2011 regresó a la Cámara de Diputados de la Nación tras cumplir su mandato como vicegobernador como parte del Frente para la Victoria. En esos cuatro años fue secretario de la comisión de Mercosur y de Presupuesto y Hacienda. Además, entre 2013 y 2015 integró el Parlamento del Mercosur.
En el 2015 regresó a la provincia y fue elegido diputado provincial, ocupando el cargo de vicepresidente de la Cámara.
En las elecciones de 2017 dio un salto y pasó al Senado de la Nación tras encabezar la lista del Frente de Todos. Allí fue vicepresidente de la comisión de Minería, Energía y Combustibles, y de Asuntos Administrativos y Municipales, y desde el 2020 comenzó a presidir la comisión de Minería, Energía y Combustibles.
Ahora es el hombre de consenso dentro del frente Vamos San Juan como candidato a gobernador. Rubén Uñac y Cristian Andino es la fórmula elegida para participar de las elecciones del próximo 2 de julio.
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