Mucho se habló de La Salada en los últimos días... que si es legal, si es ilegal, si hay mafias o no, pero en concreto poco se dijo de sus inicios.
El origen de La Salada se remonta a 1991, cuando un grupo de personas, muchos argentinos, se instalaron en Lomas de Zamora, más exactamente en Ingeniero Budge, en la provincia de Buenos Aires.
En un principio montaron sus propios puestos rudimentarios y vendían distintos tipos de productos.
Cuando comenzaron a crecer reunieron a sus familias y luego establecieron una sociedad: Urkupiña SA, que luego se dividió en Cooperativa Ocean y Punta Mogote SA.
Su mentor, el "zapatero"
Jorge Castillo, el mentor de la actual Saladita, era zapatero.
A fines de los '80 comenzó a vender en dos puestos del Mercado Central porteño.
Luego alquiló un espacio en La Salada y hoy es socio accionista y su cara visible.
Tiene al menos 14 firmas y 23 marcas registradas a su nombre.
Más tarde se produjo el arribo a Mendoza y a Santa Rosa en concreto. El tiempo dirá qué pasará con esta historia.