Vendimia es celebrar que, pese a todo, logramos hacer vino nuevo un año más
La cosecha es un momento muy esperado por nuestros productores. Es la hora de recoger los frutos del esfuerzo, de mirar para atrás y ver el camino recorrido.
Vendimia es la hora de recoger los frutos que se harán vino.
Soy tercera generación de productores vitivinícolas de La Consulta, San Carlos. La Cooperativa San Carlos Sud (San Carlos Sudáfrica) cumple 60 años de trabajo asociativo, mancomunado, en el Valle de Uco y yo hoy soy la secretaria de su Consejo de Administración.
La cosecha es un momento muy esperado por nuestros productores. Es la hora de recoger los frutos del esfuerzo, de mirar para atrás y ver el camino recorrido.
Carina Venturín es tercera generación de productores.
Sobre todo en esta vendimia, después de un año muy dificultoso porque en el 2023 sufrimos una helada muy fuerte que nos dejó prácticamente sin cosecha, obtuvimos muy pocas uvas. Seguir adelante como productores ha sido muy difícil porque a esto se suma la crisis económica que también afecta al sector y sus costos operativos.
Sin embargo, continuamos con esta tradición que amamos, que es la vitivinicultura, que heredamos de nuestros abuelos. Y pese a todo seguimos trabajando para mantener nuestros viñedos.
Los costos operativos en el Valle de Uco son un poco más caros que en otras zonas, la labranza de las viñas es más cara. Tenemos uvas de muy buena calidad pero también tenemos la dificultad de poder vender nuestros vinos.
Como cooperativa tenemos la posibilidad de exportar, y gracias a eso estamos vendiendo nuestros productos a distintos lugares del mundo. Lo mismo acabamos de lograr con Mujeres de la Viña.
La vendimia es el momento más emocionante del año porque es ver reflejado todo lo que obtenemos de nuestra Madre Tierra. Y podemos celebrar que hemos concretado el sueño, un año más, de elaborar nuestros vinos. Esa es la mayor satisfacción para cualquier productor vitivinícola.
Claudia Carina Venturín es secretaria del Consejo de Administración de la Cooperativa San Carlos Sud e integrante de la asociación Mujeres de la Viña
